今月のしじみレシピ

しじみのパエリア

しじみのお出汁がたっぷり入ったスープで炊く、パエリアです。
しじみのエキスがお米一粒一粒にしみ込んで旨みたっぷりのレシピです!
フライパンで簡単にできるのに、見た目は華やかなので、おもてなしにもぴったりです。

しじみの茶碗蒸し

しじみのお出汁で作る茶碗蒸しのレシピです。茶碗蒸しは出汁で味が決まりますのでしじみの出汁は相性抜群です!また、しじみの身も入れることで一層風味もよくなりますよ。お子様から年配の方まで喜んでいただけるレシピです!

しじみレシピ

しじみとモロヘイヤとトマトのスープ

美容と健康におすすめの夏野菜「モロヘイヤ」としじみのスープレシピです。王様の夏野菜モロヘイヤは栄養価が非常に高い!しじみの栄養価もとても高いので夏の暑さで疲れた体を元気にしてくれるスープです!トマトのきれいな赤色も食欲をそそります^^

冷たいしじみのお味噌汁

食欲のなくなる暑い夏に敬遠しがちなお味噌汁ですが、実は冷やすことによって夏バテを解消してくれる効果があります。
夏バテにとても効果的なしじみはそんな冷たいお味噌汁にピッタリの食材です。
冷たいお味噌汁が今年は流行るのでは!?

しじみの酒蒸し

しじみの酒蒸しのレシピです。少し大きめのしじみを使って身を味わうもよし、にんにくや塩こしょうをふっても美味しいです。
6月といえば、父の日ですね。酒蒸しは晩酌のおつまみにも喜ばれる一品なので是非、父の日に作ってみてはいかがでしょうか?

しじみのガーリックバターライス

炊飯器で作る本格的なしじみのガーリックバターライスです。
ガーリックの香ばしい香りと宍道湖の香りがマッチして、味も香りも絶品です。
とーても簡単に出来て、1度食べたらやみつきになる美味しさです!

旬のしじみを使った特製アヒージョ

以前もレシピページで載せたしじみのアヒージョ。非常に好評でしたので今回は彩り豊かに仕上げてみました。しじみの身も大きくなった春におすすめの春レシピです。
見た目がキレイな料理ですのでしじみの殻が剥げていない艶のある貝をお選び下さい。

しじみとあすっこのバター炒め

「あすっこ」は”ビタミン菜”と”ブロッコリー”を配合させて誕生した島根県のオリジナル野菜です。甘みがあり苦みやくせがなく、葉や茎などすべて食べることができます。
旬を迎え、身がふっくらしてきたしじみとあすっこを食べて「春」を感じて下さい!

しじみのすまし汁

ひな祭りの定番メニューといえば、蛤やあさりのお吸い物ですね。
貝類はペアになっていることから、良縁の象徴、とても縁起の良い食べ物だそうです。
しじみのすまし汁は、薄味でシンプルにしじみのおいしさを味わえる一品です。

しじみと鶏肉の蕎麦

しじみと鶏肉のお出汁がたっぷりのお蕎麦レシピです。昔は節分に食べるそばの事を年越しそばと呼んでいたそうです!立春が新たな年が始まる日とされ、その前日である節分に年越しそばが食べられていたそうです。
節分にしじみのお蕎麦はいかがですか?

しじみ屋の商品

活しじみ
冷凍しじみ
レトルトしじみ