今月のしじみレシピ

受験生の夜食に!しじみのお茶漬け

風邪や感染症にかかりやすいこの時期におすすめなのが、熱々のお出汁で食べるしじみ茶漬けです!しじみに含まれるオルニチンには肝機能を改善させ毒素を排出する効果があり、疲労回復、睡眠の質の向上が期待できるそうです。受験生の夜食にもおすすめです!

離乳食にもおすすめ!しじみの七草粥

お正月のご馳走で疲れた胃腸を休めるためしじみのお出汁で作る七草粥はいかがですか?しじみは良質なタンパク質、カルシウム、鉄分を多く含むので、赤ちゃんの離乳食や妊婦さんにおすすめな食材です。離乳食にする場合は、1歳をすぎてからあげてください。

しじみレシピ

しじみの豆乳スープ

寒さが身にしみる日に温かくて体に優しいしじみの豆乳スープはいかがですか?豆乳は低カロリーで美肌や腸内環境を整える効果があると言われています。いつものしじみのお味噌汁に豆乳を加えるだけでも栄養価も上がり、まろやかで味わい深いお味になります!

しじみのパエリア

しじみのお出汁がたっぷり入ったスープで炊く、パエリアです。
しじみのエキスがお米一粒一粒にしみ込んで旨みたっぷりのレシピです!
フライパンで簡単にできるのに、見た目は華やかなので、おもてなしにもぴったりです。

しじみの茶碗蒸し

しじみのお出汁で作る茶碗蒸しのレシピです。茶碗蒸しは出汁で味が決まりますのでしじみの出汁は相性抜群です!また、しじみの身も入れることで一層風味もよくなりますよ。お子様から年配の方まで喜んでいただけるレシピです!

しじみとモロヘイヤとトマトのスープ

美容と健康におすすめの夏野菜「モロヘイヤ」としじみのスープレシピです。王様の夏野菜モロヘイヤは栄養価が非常に高い!しじみの栄養価もとても高いので夏の暑さで疲れた体を元気にしてくれるスープです!トマトのきれいな赤色も食欲をそそります^^

冷たいしじみのお味噌汁

食欲のなくなる暑い夏に敬遠しがちなお味噌汁ですが、実は冷やすことによって夏バテを解消してくれる効果があります。
夏バテにとても効果的なしじみはそんな冷たいお味噌汁にピッタリの食材です。
冷たいお味噌汁が今年は流行るのでは!?

しじみの酒蒸し

しじみの酒蒸しのレシピです。少し大きめのしじみを使って身を味わうもよし、にんにくや塩こしょうをふっても美味しいです。
6月といえば、父の日ですね。酒蒸しは晩酌のおつまみにも喜ばれる一品なので是非、父の日に作ってみてはいかがでしょうか?

しじみのガーリックバターライス

炊飯器で作る本格的なしじみのガーリックバターライスです。
ガーリックの香ばしい香りと宍道湖の香りがマッチして、味も香りも絶品です。
とーても簡単に出来て、1度食べたらやみつきになる美味しさです!

旬のしじみを使った特製アヒージョ

以前もレシピページで載せたしじみのアヒージョ。非常に好評でしたので今回は彩り豊かに仕上げてみました。しじみの身も大きくなった春におすすめの春レシピです。
見た目がキレイな料理ですのでしじみの殻が剥げていない艶のある貝をお選び下さい。

しじみ屋の商品

活しじみ
冷凍しじみ
レトルトしじみ